Medvehagyma krémlevesBulgur receptKijevi csirkemellSonkás tészta receptekEredeti bruschettaMáglyarakásTökéletes piskóta
Afrikai harcsapaprikás túrós csuszával
.jpg)
- 0.5kgafrikai harcsa
- 1ekzsír
- 1fejhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- 1dltejföl
- 25dkgkocka tészta
- 25dkgtúró
- 2dltejföl
- 20dkghúsos szalonna
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A harcsát nagyobb darabokra vágjuk, majd besózzuk. A hagymát kockára vágjuk, aztán világosra pirítjuk a zsíron. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük vízzel, és ezt addig ismételjük, amíg hagyma krémesre fő. Erre azért van szükség, mert a hal szétfőne, ha a hagymával együtt párolódna.
- Amikor a hagyma már puha, hozzáadjuk a haldarabokat, ha kell még sózzuk, és egy kevés borsot is teszünk rá. Így pároljuk nagyjából 15 percig, aztán összeforraljuk a tejföllel.
- A csuszához először kisütjük a kockára vágott húsos füstölt szalonnát, majd a pörcöket kiszedjük. Ezután kifőzzük a tésztát, utána rászedjük a szalonna zsírjára, rászórjuk a túrót, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, majd a sütőben jól összemelegítjük.
- Tálaláskor a harcsapaprikást a túrós csuszára szedjük, amit megszórunk a kisült szalonnapörccel.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
