Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Áfonyás-túrós-habos süti

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg margarin
  • 50 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 dl tejföl
  • pici só
  • A krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 4 tojássárgája
  • 20 dkg főtt krumpli
  • 1 dl tejföl
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 marék aszalt gyümölcs vagy mazsola
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 8 dkg cukor
  • 10 dkg áfonya
  • A habhoz:
  • 4 tojásfehérje
  • 5 evőkanál cukor
  • pici só

Elkészítés

    Elkészítés: Előszőr a 3 szem krumplit főzöm meg sima vízben héja nélkül.

    A tésztához valókat egy tálban jól összegyúrom, és egy közepes tepsibe belenyomkodom. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütöm.

    A krémhez valókat szintén összekeverem, a krumplit krumplinyomón átpasszírozom, és ezt is a túrós krémhez adom. (Búzadara helyett használom, így másnapra sem keményedik meg a krém, hanem finom puha marad).

    A sütőből kiveszem a tésztát, rákanalazom a krémet, megszórom áfonyával (vagy bármilyen finom gyümölccsel), és 180 fokon kb. 30 percig sütöm.

    A tojások fehérjét a végén kemény habbá (habcsók) verem géppel, és rákenegetem a süti tetejére. Visszatolom a sütőbe, de most már csak 130 fokon sütöm kb. 15 percig, amíg a hab megszikkad rajta.

    A tepsiben hagyom kihűlni, vizes késsel szeletelem.

Megjegyzés

Egyszerűbb lenne a túrós krémhez búzadarát adni, de a hütőbe téve ez másnapra megkeményedik, míg ha főtt krumplival keverem ki, akkor puha marad, és felszívja a nedvességet is.

ekesandi
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin