Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Adventi készülődés

A karácsony az az időszak, amikor összegyűlik a család, jókat eszünk-iszunk, ugyanakkor ez az az időszak is, ami a legnagyobb feladatot jelenti a konyhában. Jó szervezéssel, jó időbeosztással és az egész család bevonásával azonban nem kell, hogy a sütés-főzés rabszolgájává váljon a háziasszony.

Az advent a sütés időszaka, ilyenkor készítjük elő és sütjük meg az aprósüteményeket. Ezért célszerű olyanokat választani, amelyek 2-3 hétig is elállnak, sőt, az állás még jót is tesz nekik: megpuhulnak.

Omlós tészta

A leggyakrabban használt süteményalap az omlós tészta. Könnyű elkészíteni, de aki fél, hogy nem sikerül tökéletesen, válasszon félkész tésztát a boltok hűtőpultjából. Az omlós tészta alapvetően lisztből, cukorból, zsiradékból, esetleg tojásból áll. Süthetünk belőle vékony aprósüteményeket, teasüteményeket, de ki is bélelhetünk vele különböző sütőformákat is, tehát pite és lepény készítéséhez is kiváló, mert a tészta sütés közben nem hólyagosodik fel.

Körtés csokoládélepény

Hozzávalók 6 személyre:
50 dkg omlós tészta
12,5 g darált mandula
2 nagy tanyasi tojás
9 dkg cukor
12,5 dkg puha vaj
18,5 dkg étcsokoládé (legalább 50% kakaótartalommal)
3 nagy körte
a tálaláshoz tejszínhab

Elkészítés: Az omlós tésztát 5 mm vékonyra kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy 24 cm átmérőjű piteformát. 20 percre betesszük a mélyhűtőbe. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A tésztára sütőpapírt helyezünk, megtöltjük sütőbabbal, és 10 percig sütjük. A babot és a papírt eltávolítjuk, a sütő hőmérsékletét 170 fokra csökkentjük. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. A puha vajat összekeverjük a cukorral, a tojással, a darált mandulával, majd az olvasztott csokoládéval. A krémet a tésztára öntjük, és belenyomjuk a meghámozott, felnegyedelt körtét is. Kb. 45 percig sütjük, amíg a tészta is aranybarnára sül. Tejszínhabbal kínáljuk.

A FRVL és a Dynamit Kft. engedélyével. Copyright Jamie Oliver. Minden jog fenntartva!

  • Kinyomtatom
  • Elmentem
  • Elküldöm
Promóció

Hozzászólások

csipet33
na ez fincsi lehet
macoka1
Csipetke ha sütinél elakadsz szivesen segitek .
macoka1
még annyit neked csipetke hogy amikor előveszed a tésztát a hütöből ne sok lisztet szórj alá mert megváltozik a minősége
macoka1
Szióka küldöm az omlós tészta receptjét könnyen gyorsan el lehet késziteni, csak hosszabb pihenőidőt igényel a hütőszekrényben.A hozzávalók keverési aránya amelyből édes tészta lesz igy hangzik: 1-2-3 azaz egy rész cukor két rész zsiradék három és három rész liszt. tojás vagy más folyadék nem feltétlenül szükséges hozzá.pl. 3o deka lisztet rászitálunk a gyúrótáblára a közepébe kis mélyedést formálunk beleütünk 1 tojássárgáját köré a liszt széléra 1o dkg porcukrot és csip. sót 2o dkg hideg vajat apró dbra vágunk és a lisztben szétszórjuk.az egészet lehetőleg hideg kézzel gyorsan sima tésztává gyurjuk cipóvá alakitjuk majd letakarva 1 órára de lehetőleeg 3o percre hütőbe tesszük-
Csipetke009
Szia! Az omlós tésztát hozzá hogyan kell csinálni? köszi

Magazin