Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

A pezsgő története

Hautvillier apátsága a franciaországi Champagne megyében nem tartozik a különösebben értékes műemlékek közé. Hogy ma is sok turista keresi fel, annak oka elsősorban alkoholtörténeti múltja. Az apátság pincéjében készült először pezsgő, ami francia nevét a megyének köszönheti.

„Feltalálója” még nem champagne-nak nevezte. Amikor először kóstolta, a hagyomány szerint ez szaladt ki a száján: „A csillagokat iszom.”

A pezsgő „feltalálásának” van persze tudományosabb magyarázata is. Bizonyos fajta pezsgőborok már a 16. században is léteztek Franciaországban. Különböző erjedésű borokat összeházasítottak, s ez a kevert bor palackokba töltve újabb erjedési folyamaton ment át.

Sok-sok érdekességet a pezsgőről itt olvashatsz >>>

Ezek is érdekelhetnek

Friss