Kókuszgolyó receptGáspár Bea Fanta szeleteJókai bablevesLegjobb karaj receptekFasírt sütőben sütveKráter szeletRizsfelfújt
A legfinomabb alföldi gulyásleves
- 10dkgmangalicazsír
- 25dkgvöröshagyma
- 2dkgfűszerpaprika
- 80dkgmarhalapocka
- 3dkgsó
- 2gegész köménymag
- 5gfokhagyma
- 20dkgsárgarépa
- 10dkgpetrezselyemgyökér
- 60dkgburgonya
- 10dkgpaprika
- 10dkgparadicsom
- 10dkgcsipetke
Elkészítés
- A mangalicazsírt megfelelő nagyságú lábasban vagy bográcsban felhevítjük, és az apróra vágott makói vöröshagymát beletéve félig megpirítjuk. Hozzáadjuk a szegedi őrölt fűszerpaprikát, gyorsan elkeverjük benne, és kevés vízzel felengedjük, hogy meg ne keseredjen. Ezután a kockára vágott marhahúst hozzáadjuk a paprikás hagymához, megsózzuk, és jól elkeverjük.
- Fedő alatt, mindig csak kevés vizet hozzáadva, időnként megkeverve, nem túl gyors tűzön pároljuk. Finom apróra vágott köménymagot és fokhagymát adunk hozzá. Ha majdnem puha, zsírjára pirítjuk le.
- Ekkor hozzátesszük a kockázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és burgonyát, kissé tovább pirítjuk vele, míg a burgonya üvegesedni kezd. Ugyancsak hozzáadjuk a darabokra vágott cecei fehér paprikát és a friss paradicsomot, majd annyi vízzel engedjük fel, amennyi levest kívánunk készíteni.
- Ízesítjük, fűszerezzük és az egészet együtt puhára főzzük. Külön kifőtt csipetkével, forrón tálaljuk.
.jpg)
